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Ristorante

Sicurezza

REGOLE DA RISPETTARE

✻

Gentile clientela vi chiediamo di rispettare le seguenti regole


1. Indossare la mascherina se non seduti al tavolo


2. Mantenere la distanza di 1 m


3. Utilizzare il gel disinfettante per mani


4. Evitare il contatto fisico


5. Per qualsiasi dubbio rivolgersi al nostro personale

 

TROVA NEL MENU

✻

Menu Carta

Menu Degustazione

Carta Vini

Menu Carta

MENU CARTA

  • ANTIPASTI

  • Immagine iconica della cucina

    Costoletta di Pata Negra e mela in doppia consistenza

    21

  • Terrina di alici

    & peperoni al salmoriglio

    15

  • Seppia e asparago

    & Maionese cotta

    18

  • Anguilla & foie gras

    23

  • Spring break

    Primizie di primavera con carciofo, formaggio, fave e piselli

    23

  • Calamaro ripieno

    con insalata di finocchi e arancia

    20

 

  • PRIMI

  • Verze e patate

    Gnocchi sferici di patate con grano saraceno e Camembert

    18

  • Tagliolini al tartufo

    & crema al Parmigiano 36 mesi vacche rosse

    30

  • Risotto plancton

    scampi e finocchi

    25

  • Tortelli Kaos

    dedicato a Nonna Lola

    18

  • Trottole di Gragnano

    Allo stracotto di tonno rosso

    22

 

 

✻

 

  • SECONDI

  • Agnello alla Rossini

    Tartufo nero pregiato & foie gras

    30

  • Manzo 242465

    Marinatura, cottura, temperatura

    23

  • La rana & la mandorla

    Pescatrice al pane romescu, emusione di mandorle

    25

  • Branzino e kefir

    latte fermentato di mucca

    25

  • Cinta senese e grano Saraceno

    Filetto panato al grano saraceno

    18

 

  • DOLCI

  • Colombina

    8

  • Brownie alle fragole

    8

  • Pomme de cadeau

    8

  • Soufflè e cocco

    8

 

 

Menu degustazioni

Menu degustazioni

  • Metamorfosi

  • Immagine iconica

  • Spring Break

  • Verze e patate

  • Tagliolini al tartufo

  • Manzo 242465

  • 60

 

  • Origini

  • Terrina di Alici

  • Anguilla foie gras e vino rosso

  • Calamaro ripieno

  • Risotto plancton

  • Kaos

  • La Rana e la Mandorla

  • 70

 

✻

 

  • Le vie del borgo

  • Seppia e Asparago

  • Calamaro ripieno

  • Spring Break

  • Branzino e kefir

  • Risotto plancton

  • Trottole di Gragnano

  • Agnello alla rossini

  • Brownie alle fragole

  • 80

 

Carta vini

Carta vini

 

  • BOLLICINE ITALIA

  • CANTINA ORSOGNA LUNARIA (Orsogna – Chieti)

  • Ancestrale Vino spumante brut biodinamico

    Orange Malvasia - 12.5 % vol. 2

    24

  • AgriCosimo (Villamagna - Chieti)

  • Brut

    Pecorino Spumante - Bio - Pecorino - 12.5 % vol.

    18

  • Rosé Brut

    Spumante - Bio - Montepulciano - 12.5 % vol.

    18

  • Tenuta Sant’Anna (Loncon di Annone Veneto - Venezia)

  • Extra Dry

    Prosecco DOC - Glera - 11% vol.

    21

  • Rosé Brut

    Prosecco DOC - Glera, Pinot Nero - 11% vol.

    21

  • Faccoli (Coccaglio - Brescia)

  • Extra Brut

    Franciacorta Docg - Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero - 13,5% vol.

    47

  • CA’ DEL BOSCO (Erbusco – Brescia)

  • Brut Cuveé Prestige

    Franciacorta DOCG– Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero 12,5% vol.

    60

  • Annamaria Clementi

    Franciacorta DOCG Riserva – Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero 12,5%vol.

    150

  • UBERTI (Erbusco – Brescia)

  • Francesco I

    Franciacorta DOCG Brut – Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero 12,5% vol.

    45

  • MONSUPELLO (Torricella Pavese – Pavia)

  • Nature

    Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG – Pinot Nero, Chardonnay 12,5% vol.

    42

  • FERRARI (Trento)

  • Ferrari Perlé

    Trento DOC – Chardonnay 12,5% vol.

    58

  • NICOLA GATTA (Gussago – Brescia)

  • Quattrocento

    Spumante Metodo Classico Extra Brut - Chardonnay, Pinot Nero 12,5% vol.

    50

  • Pojer e Sandri (Faedo - Trento)

  • Brut Rosé

    Spumante Metodo Classico - Chardonnay, Pinot Nero 12,5% vol.

    48

 

  • BOLLICINE FRANCIA

  • DRAPPIER (Urville – Aube)

  • Carte d’Or Brut

    Champagne AOC – Pinot Nero, Chardonnay Meunier

    60

  • Nature Sans Soufre

    Champagne AOC(senza solfiti aggiunti) –Pinot Nero 12% vol.

    70

  • PHILIPPONNAT (Mareuil-sur-Ay – Marne)

  • Royale Reserve

    Champagne Brut AOC – Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier 12,5% vol.

    95

  • Royale Reserve Non Dosé

    Champagne Brut AOC – Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier 12,5% vol.

    80

  • LOUIS ROEDERER (Reims – Marne)

  • Brut Collection 242

    Champagne AOC – Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier 12,5% vol.

    105

  • RUINART (Reims – Marne)

  • Brut

    Champagne AOC – Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier 12% vol.

    90

  • CELINE ET LAURENT TRIPOZ (Macon – Borgogna)

  • Nature

    Crémant de Bourgogne AOC – Chardonnay 12,5% vol.

    45

  • FABRICE BERTEMÉS (Trépail – Champagne)

  • Recines 2

    Champagne AOC Premier Cru – Chardonnay , Pinot Nero 12% vol.

    70

  • Filigrane

    Champagne AOC Premier Cru extra brut – Chardonnay , Pinot Nero 12% vol.

    80

  • MOËT ET CHANDON (Épernay – Marne)

  • Dom Perignon

    Champagne AOC 2009 – Pinot Nero, Chardonnay 12,5% vol.

    250

  • FROMENTIN LECLAPART (Montagne de Reims - Marne)

  • Bouzy

    Brut Rosé Grand Cru - Chardonnay, Pinot Noir, 12,5% vol.

    65

 

  • BOLLICINE GERMANIA

  • WILLI HAAG (Brauneberg – Renania Palatinato)

  • Riesling Sekt Brut

    Riesling Spumante Mosella – Riesling 12,5% vol.

    36

 

 

✻

 

 

  • VINI BIANCHI

  • ABRUZZO

  • CIAVOLICH (Loreto Aprutino – Pescara)

  • Fosso Cancelli Trebbiano

    Trebbiano d’Abruzzo DOC – Trebbiano 13% vol.

    35

  • CIRELLI (Atri – Teramo)

  • Anfora

    Trebbiano d’Abruzzo Doc 2017 – Trebbiano 13% vol.

    40

  • TORRE DEI BEATI (Loreto Aprutino – Pescara)

  • Giocheremo con i Fiori

    Pecorino d’Abruzzo DOC - Pecorino 14% vol.

    24

  • Bianchi Grilli

    Trebbiano d’Abruzzo DOC – Trebbiano 12,5% vol.

    32

  • DE FERMO (Loreto Aprutino – Pescara)

  • Don Carlino

    Pecorino d’Abruzzo DOC – Pecorino 13% vol.

    35

  • PASETTI (Pescosansonesco – Pescara)

  • Colle Civetta

    Pecorino d’Abruzzo DOP – Pecorino 13,5% vol.

    28

  • Testarossa

    Bianco Terre Aquilane – Trebbiano, Pecorino 14,3% vol.

    32

  • MASCIARELLI (San Martino sulla Marrucina – Chieti)

  • Marina Cvetic Trebbiano D’ Abruzzo DOC riserva 2018

    50

  • PRAESIDIUM (Prezza – L’Aquila)

  • Lucì

    Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore – Trebbiano 13,5% vol.

    36

  • CANTINA ORSOGNA LUNARIA (Orsogna – Chieti)

  • Civitas

    Terre di Chieti IGT 2020 Biodinamico - Pecorino 13,5% vol.

    18

  • LaBelle

    Terre di Chieti IGT 2020 Biodinamico - Malvasia 13,5% vol.

    18

  • D’ALESIO (Città Sant’Angelo – Pescara)

  • Tenuta del Professore

    Trebbiano d'Abruzzo DOC

    35

  • EMIDIO PEPE (Torano Nuovo – Teramo)

  • Trebbiano d’Abruzzo

    Trebbiano d’Abruzzo DOC 2017 – Trebbiano 12,5% vol.

    55

  • Camillo Montori (Controguerra – Teramo)

  • Fonte Cupa

    Trebbiano d’Abruzzo DOC 2021 - Trebbiano 12,5% vol.

    22

  • Tenuta Del Priore (Collecorvino – Pescara)

  • XXI

    Bianco Igt Colline Pescaresi 2020 - Pinot Bianco, Chardonnay - 14% vol.

    40

  • TRENTINO ALTO-ADIGE

  • ST. MICHAEL-EPPAN (Appiano sulla Strada del Vino – Bolzano)

  • Gewürztraminer

    Südtirol-Alto Adige DOC 2018 – Gewürztraminer 14% vol.

    24

  • TRAMIN (Termeno – Bolzano)

  • Pinot Grigio

    Alto Adige DOC – Pinot Grigio 13,5% vol.

    27

  • FRIULI VENEZIA-GIULIA

  • VENICA (Dolegna del Collio – Gorizia)

  • Primarul

    Collio DOC – Friulano 13% vol.

    35

  • L'Adelchi

    Collio DOC – Ribolla Gialla 12,50% vol.

    35

  • SCHIOPETTO (Capriva del Friuli – Gorizia)

  • Sauvignon

    Collio DOC – Sauvignon 13% vol.

    40

  • JERMANN (Villanova di Fara d’Isonzo – Gorizia)

    Friuli Venezia Giulia Igp – Chardonnay – 13% vol.

    30

  • BORGO CONVENTI (Fara d’Isonzo - Gorizia)

    Collio Friulano Doc 2020 - Friulano - 13,5 % vol.

    22

  • TOSCANA

  • MARCHESI ANTINORI (Fattoria le Mortelle, Castiglione della Pescaia – Grosseto)

  • Vivia

    Vermentino Maremma Toscana DOC – Vermentino, Vionier, Ansonica 12,5% vol.

    26

  • UMBRIA

  • MARCHESI ANTINORI (Castello della Sala, Orvieto – Terni)

  • Cervaro della Sala

    Chardonnay Umbria IGT – Chardonnay, Grechetto 13% vol.

    80

  • San Giovanni della Sala

    Orvieto Classico Superiore DOC – Grechetto, Procanico, Pinot Bianco, Viognier 12,50 % vol.

    30

  • MARCHE

  • LA MARCA DI SAN MICHELE (Cupramontana – Ancona)

  • Passolento

    Verdicchio Castello di Jesi DOCG Riserva – 13,5% vol.

    32

  • CAMPANIA

  • CIRO PICARIELLO (Summonte – Avellino)

  • Bru Emm

    Falanghina IGT Campania – Falanghina 14% vol.

    30

  • SICILIA

  • CENTOPASSI (Monreale – Palermo)

  • Rocce di Pietra Longa

    Terre Siciliane IGT – Grillo 12,5% vol.

    24

  • PALMENTO COSTANZO (Passopisciaro - Catania)

  • Contrada Cavaliere

    Etna Bianco DOC - Carricante 12,5% Vol.

    32

  • MARABINO (Noto – Siracusa)

  • Èureka

    Sicilia IGT – Chardonnay 13% vol.

    24

  • FRANCIA

  • DOMAINE FRANTZ SAUMON (Montlouis-sur-Loire – Centro-valle della Loira)

  • Vin de Frantz

    Sauvignon-Chenin Aoc 2017 – Sauvignon Bianco 11,5% vol.

    35

  • FRANCOIS LE SAINT (Valle della Loira)

    Sancerre Calcaire - Sauvignon Blanc 13,5% vol.

    48

  • DOMAIN BONNET HUTEAU (Sevre et Maine)

    Bonnet Blancs / Melon de Bourgogne vol.12%

    26

  • GERMANIA

  • BISCHÖFLICHE WEINGÜTER (Trier – Renania-Palatinato)

  • Dom

    Riesling Trocken 2016 Mosella – Riesling 11,5% vol.

    30

  • WILLI HAAG (Brauneberg – Renania-Palatinato)

  • Trocken

    Riesling Trocken 2018 Mosella – Riesling 12% vol.

    30

  • Grauschiefer Alte Reben

    Riesling Trocken 2018 Mosella – Riesling 12% vol.

    36

 

  • VINI ROSATI

  • ABRUZZO

  • CIAVOLICH (Loreto Aprutino)

  • Fosso Cancelli Cerasuolo

    Cerasuolo d’Abruzzo DOP – Montepulciano 14% vol.

    30

  • CIRELLI (Atri – Teramo)

  • Anfora

    Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2015 – Montepulciano 13% vol.

    30

  • PIETRANTONJ (Vittorito – Aquila)

  • Cerano

    Cerasuolo d’ Abruzzo DOC ‘20 Riserva – Montepulciano 13% vol.

    25

  • DE FERMO (Loreto Aprutino – Pescara)

  • Le Cince

    Cerasuolo d’Abruzzo DOC – Montepulciano 14% vol.

    33

  • CAMILLO MONTORI (Controguerra – Teramo)

  • Fonte Cupa

    Cerasuolo d’Abruzzo DOC – Montepulciano 13% vol.

    22

  • AZIENDA AGRICOLA PETTINELLA (Silvi – Teramo)

  • Tauma

    Vino Rosato – Montepulciano 13% vol.

    35

  • FRANCESCO MASSETTI (Colonnella – Teramo)

  • Cé

    Vino Rosato da Salasso – Montepulciano 15%vol.

    32

 

✻

 

  • VINI ROSSI

  • ABRUZZO

  • MARRAMIERO (Rosciano – Pescara)

  • Incanto

    Montepulciano d’Abruzzo DOC 2016 – Montepulciano 14% vol.

    24

  • CIRELLI (Atri – Teramo)

  • Anfora

    Montepulciano d’Abruzzo DOC 2015 – Montepulciano 13% vol.

    32

  • TERRE DI VARANO (Catignano – Pescara)

  • Malbec

    Malbec IGT Colline Pescaresi – Malbec 13% vol.

    22

  • TENUTA TORRETTA (Controguerra – Teramo)

  • San Felice

    Montepulciano d’Abruzzo DOC – Montepulciano 14% vol.

    30

  • DE FERMO (Loreto Aprutino)

  • Concrete

    Montepulciano d’Abruzzo DOC – Montepulciano 13,5% vol.

    25

  • Prologo

    Montepulciano d’Abruzzo DOC – Montepulciano 13,5% vol.

    35

  • PASETTI (Pescosansonesco – Pescara)

  • Testarossa

    Montepulciano d’Abruzzo DOC 2014 – Montepulciano 14,5% vol.

    28

  • MASCIARELLI (San Martino sulla Marrucina – Chieti)

  • Iskra

    Montepulciano Colline Teramani DOCG 2015 – Montepulciano 14,5% vol.

    40

  • Villa Gemma

    Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva 2012 – Montepulciano 14,5% vol.

    80

  • CAMILLO MONTORI (Controguerra – Teramo)

  • Fonte Cupa

    Montepulciano d’Abruzzo Doc 2018

    28

  • D’ALESIO (Città Sant’Angelo – Pescara)

  • Tenuta del professore

    Montepulciano riserva - Montepulciano 13,5% vol.

    55

  • EMIDIO PEPE (Torano Nuovo – Teramo)

  • Montepulciano d’Abruzzo

    Montepulciano d’Abruzzo DOC – Montepulciano 13% vol. 201655

    **Montepulciano d’Abruzzo DOC – Montepulciano 13% vol. 201745

  • VALENTINI (Loreto Aprutino – Pescara)

  • Montepulciano d’Abruzzo

    Montepulciano d’Abruzzo DOC 2012 – Montepulciano 13% vol.

    250

  • TRENTINO ALTO-ADIGE

  • TERLAN (Terlano – Bolzano)

  • Pinot Nero

    Pinot Nero Alto Adige DOC 2017

    27

  • PIEMONTE

  • CASCINA BARICCHI (Neviglie – Cuneo)

  • Piana dei Fichi

    Dolcetto d’Alba DOC 2016 – Dolcetto 13% vol.

    25

  • AZIENDA AGRICOLA PRINCIPIANO (Monforte d’Alba – Cuneo)

  • Serralunga

    Barolo DOCG 2013 – Nebbiolo 13,5% vol.

    48

  • VENETO

  • TENUTA SANT’ANTONIO (Colognola ai Colli – Verona)

  • Nanfré

    Valpolicella DOC – Corvina, Rondinella 13% vol.

    25

  • Monti Garbi

    Valpolicella Ripasso DOC 2016 – Corvina e Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta 14% vol.

    32

  • TOSCANA

  • SORELLE PALAZZI (Terricciola – Pisa)

  • Chianti Riserva

    Chianti Colline Pisane DOCG 2013 Riserva – Sangiovese, Malvasia Nera, Canaiolo 13,5% vol.

    25

  • AMPELEIA (Roccatederighi – Grosseto)

  • Un Litro

    Costa Toscana Rosso – Alicante, Carignano, Alicante Bouchet 12% vol.

    27

  • Kepos

    Costa Toscana IGT – Alicante, Carignano, Alicante Bouchet 12% vol.

    32

  • Cabernet Franc

    Costa Toscana IGT – Cabernet Franc 13% vol.

    35

  • MARCHESE DE FRESCOBALDI (Montespertoli – Firenze)

  • Castelgiocondo

    Brunello di Montalcino DOCG 2011 – Sangiovese 14,5% vol.

    60

  • TENUTA SAN GUIDO (Bolgheri – Livorno)

  • Le Difese

    Toscana IGT 2014 – Cabernet Sauvignon, Sangiovese 14% vol.

    36

  • Sassicaia

    Bolgheri Sassicaia DOC 2015 – Cabermet Sauvignon, Cabernet Franc 13,5% vol.

    500

  • PUGLIA

  • CALITRO (Martina Franca – Taranto)

  • Negroamaro Ausilio

    Negroamaro Salento IGP 2016 – Negroamaro 13,5% vol.

    20

  • Negroamaro Riserva

    Negroamaro Salento IGP Riserva – Negroamaro 14,5% vol.

    28

  • Primitivo di Manduria Riserva

    Primitivo di Manduria DOP Riserva – Primitivo 14,5% vol.

    28

  • LEONE DE CASTRIS (Salice Salentino – Lecce)

  • Elo Veni

    Negroamaro Salento IGT – Negroamaro 14% vol.

    20

  • CAMPANIA

  • CIRO PICARIELLO (Summonte – Avellino)

  • Zi Filicella

    Aglianico Irpinia DOC 2015 – Aglianico 13% vol.

    23

  • SICILIA

  • COS (Vittoria – Ragusa)

  • Frappato

    Terre Siciliane IGT 2016 – Frappato 12% vol.

    27

  • Nero di Lupo

    Terre Siciliane IGT 2016 – Nero d’Avola 11% vol.

    27

  • SARDEGNA

  • ARGIOLAS (Serdiana – Sud Sardegna)

  • Costera

    Cannonau di Sardegna DOC 2015 – Cannonau, Carignano, Bovale 14% vol.

    23

  • FRANCIA

  • CHÂTEAU DEVILLE (Bordeaux – Nuova Aquitania)

  • Rouge

    Côte de Bordeaux AOC 2014 – Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 13% vol.

    30

  • DOMAINE FAIVELEY (Nuits-Saint-Georges – Borgogna)

  • Joseph Faiveley

    Bourgogne Pinot Noir AOC 2015- Pinot Noir 12,5% vol.

    34

  • DOMAINE SAINT-ANNE (Valbonne – Provenza-Alpi-Costa Azzurra)

  • Vieilles Vignes

    Côte du Rhône AOP Réserve – Grenache Noir, Syrah 13% vol.

    27

  • CHÂTEAU JEANROUSSE (Lugon-et-l'Île-du-Carnay – Gironda)

  • Fronsac

    Fronsac AOC Vins Bordeaux – Merlot, Cabernet Franc 13% vol.

    24

  • CHÂTEAU CLEMENT-SAINT-JEAN (Bégadan – Gironda)

  • Médoc

    Medoc 2014 – Cabernet Sauvignon, Merlot 13,5% vol.

    35

  • TUTIAC (Marcillac – Gironda)

  • Lieu-dit Verdot

    Blaye Côtes de Bordeaux 2014 – Petit Verdot 12,5% vol.

    34

  • Lieu-dit Coudrat

    Blaye Côtes de Bordeaux 2014 – Merlot 12,5% vol.

    34

  • L’un Dans L’Autre

    Blaye Côtes de Bordeaux 2014 – Vinification Intégrale – Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

    70

  • Domaine Bonnardot (Saint Aubin)

  • Bourgogne Cote d’Or 2018

    35

 

 

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