Serata sotto le stelle 2023

Giovedi 10 Agosto 2023

Entreè di benvenuto
Gazpacho di pomodoro con crostini di pane
Bignè salato, ricotta e acciughe del Cantabrico
Crocchetta di seppia e di gambero
Cialda riso, maionese di macchia e uova di lompo
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Antipasti
Millefoglie di tonno rosso, alga nori, avocado e tapioca soffiata
Calamaro ripieno con cialda al nero di seppia e fondo di totano
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Primi
Risotto di mare
Gnocchi agli scampi, datterino giallo, estratto di carota e gel al basilico
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Secondo
Coda di rana pescatrice al lardo di colonnata, spinacino e salsa di melanzana arrosto
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Sorbetto al cocomero, latte di cocco e mandorle
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Vini Cantina Giuliana Vicini

Euro 65

Borgo Fonte Scura è a Silvi Alta, in Contrada Valle Scura 11C!
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