BORGO FONTE SCURA presenta
“DIRTYFINGER”
Venerdì 3 Dicembre 2021 – Ore 20.00

Menu
• Crocchette di seppia
• Crocchette di gambero
• Ostriche, prosecco, patate e friggitelli
• Parmigiana liquida
• Tagliolino di seppia e asparagi
con acqua di porcini lattofermentati
• Tartare di gamberi rosa, perle di soia
e aceto di zucca
• Cannolo alla carbonara
• Bignè di acciughe
• Alici fritte in pastella di koji con aceto di zucca
• Burger di mazzancolle e biscotto al sesamo
• Sandwich di koji con cheddar
• Sfogliatella alle olive nuove del Borgo
• Fiadoni di scampi
• Patate di argilla e salsa alioli
• Risotto al parmigiano da passeggio
• Involtino di rana e melanzana acida
• Piccola pasticceria del Borgo

Bollicina di benvenuto:
Rossini al kombucha di mango
Vini della Cantina D’Alesio

La serata avrà un sottofondo
di musica Jazz suonata dal vivo.

Prenota adesso il tuo tavolo riservato ai numeri 📞 +39 085 930808 📞 +39 3880991699